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간단한 토마토 달걀볶음 요리 만들기

이 군 2023. 9. 19. 12:39

간단한 토마토달걀볶음을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

토마토달걀볶음은 토마토의 싱그러운 맛과 달걀의 부드러운 맛이 잘 어우러진 요리입니다.

이 요리는 재료도 간단하고 조리법도 쉬워서 자취생이나 바쁜 직장인들에게 추천합니다.

다음은 재료와 만드는 방법입니다.

토마토 달걀볶음 재료 준비

토마토 달걀볶음 재료를 아래와 같이 준비를 합니다.

토마토 2개
부추 1줌
달걀 3개
우유 4큰술
설탕 1작은술 + 1작은술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술
식용유 적당량

토마토달걀볶음 만들기 방법

토마토달걀볶음 만들기 방법은 너무 쉬우니 차근차근 따라 해 보세요.

준비한 토마토는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 썰어주세요. 토마토는 너무 작게 썰지 않는 것이 좋습니다. 토마토가 너무 작으면 볶을 때 물기가 많이 나서 소스가 희석됩니다.
부추는 깨끗하게 씻어 4-5cm 크기로 썰어주세요. 부추는 너무 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다. 부추가 너무 잘게 썰리면 볶을 때 시들어져서 식감이 없어집니다.
달걀은 볼에 깨 주고 부드러움을 위한 우유 4큰술 정도 그리고 잡내제거를 위한 후추 톡톡 소금 1/2작은술과 설탕 1작은술을 넣어주세요. 간을 해주고 잘 섞어주세요. 달걀물에 설탕을 넣으면 달걀이 더 부드럽고 맛있습니다.
팬에 기름을 둘러주세요. 이때 올리브유가 있다면 올리브유를 둘러주면 더욱 좋아요. 기름을 두른 팬에 토마토를 1분 내로 살짝 볶다가 설탕 1 작은술을 넣고 1분 더 볶아주세요. 설탕을 넣으면 토마토의 싱그러운 맛이 더욱 돋보입니다.
볶은 토마토는 잠시 그릇 한 곳에 덜어내 주세요. 다시 팬에 준비해 둔 계란물을 붓고 한쪽 방향으로 휘저어 스크램블 해주세요. 계란은 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다. 계란이 너무 오래 볶이면 건조하고 단단해집니다.
계란이 익으면 그 팬에 익혀둔 토마토와 부추를 넣고 섞어주듯이 볶아주면 토마토달걀볶음 끝 1분 내로 가볍게 볶아주세요. 부추는 마지막에 넣어야 싱싱하고 쫄깃합니다.